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Salsa demiglacé rápida

Esta salsa se usa especialmente para acompañar aves.

Ingredientes:

– 5 cucharadas de agua.

– 1 cubito de carne.

–  150 grs. de azúcar

– 3 cucharadas de ketchup.

–  1 cucharada de maicena.

Procedimiento para realizar la salsa demiglacé rápida:

–  Calentar el azúcar en una sartén con el agua hasta que toma un color dorado.

–  Agregar el cubito de caldo y la salsa ketchup.

–  Añadir la maicena diluída en un poco de agua.

– Hervir a fuego suave y revolviendo para que no se pegue.