Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una salsa que acompaña bien a los pescados y mariscos. Se usa entre sus ingredientes mucho perejil. El perejil es una planta de orígen mediterráneo pero su uso de ha extendido a todo el mundo. Se usa principalmente como condimento pero su composición química también posee beneficios medicinales como por ejemplo ayudar a bajar de peso y además es un excelente antioxidante. Entre sus propiedades podemos decir que es un excelente diurético y depurante que ayuda al cuerpo a eliminar los líquidos de manera natural.
Ingredientes para la realización de la salsa verde para pescados:
-50 grs de perejil.
-1 echalote.
-1 diente ajo.
-1 cucharada de alcaparras.
-4 cucharadas de aceite.
-Jugo de limón.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la salsa verde para pescados:
-Picar finamente el perejil, el echalote, 1 diente de ajo y 1 cucharada de alcaparras .
-Se pone todo junto en un bol y se agrega aceite de oliva y jugo de limón. Salpimentar.