Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te traemos una deliciosa receta para que prepares a tu familia y disfrutes con ella. Te vamos a enseñar a hacer unas Sardinas sobre lecho de tomate ideales para compartir en una agradable comida con tus seres queridos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar unas Sardinas sobre lecho de tomate para dos personas
- 300 gramos de sardinas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 300 gramos de tomate al natural pelado
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Azúcar
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharada de harina
- ¼ de manojo de perejil
Tiempo de preparación: 25 minutos (mas el tiempo de cocción)
Modo de preparación de unas Sardinas sobre lecho de tomate para dos personas
- Escame las sardinas y córteles la aleta dorsal. Eviscérelas, lávelas bajo el chorro de agua fría y séquelas dándoles golpecitos con un paño. Luego rocíelas con jugo de limón.
- Trocee el tomate. Pele la cebolla, píquela y rehóguela en ½ cucharada de aceite de oliva. Incorpore el tomate con jugo de limón. Condiméntelo todo con sal, pimienta, azúcar y las semillas de hinojo. Cueza esta salsa durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Sale las sardinas por dentro y por fuera y enharínelas. Fríalas durante 2 o 3 minutos de cada lado en aceite.
- Lave el perejil, sacúdalo y córtelo en tiras. Disponga las sardinas sobre la salsa de tomate y sírvalas adornándolas con perejil.
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