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Sopa casera de brócoli y espinaca

Para la época de frío, es recomendable antes de la comidas tomar una rica sopa casera, y para que puedas cambiar y combinar ingredientes, te dejamos la receta de Sopa casera de brócoli y espinaca.

Ingredientes Sopa casera de brócoli y espinaca:

– 200 gramos de brócoli.

– 350 gramos de espinaca.

– 1 cebolla.

– 2 papas.

– 1 litro de caldo de verduras o pollo.

– Aceite de oliva.

– una nuez de manteca.

– Sal y pimienta.

Procedimento Sopa casera de brócoli y espinaca:

– Cortar la cebolla en trozos pequeños, pelar las papas y cortarlas en cubitos.

– Separar el brócoli en ramitos, cortar la espinaca.

– En una sartén profunada colocar el aceite de oliva y la manteca, dorar la cebolla, luego agregar el brócoli, la espinaca y las papas e incorporar el caldo.

– Dejar hervir por 20 minutos aproximadamente.

– Retirar del fuego, licuar.

– Volver a colocar al fuego, para calentar, agregar sal, pimienta, queso rallado o azul y servir.

– Para decorar se pueden colocar ramitas de brócoli, tomates secos, tostaditas de pan saborizado.

No te quedes con las ganas, las sopas son buenas opciones para combatir el frío y jugar con diferentes verduras de la estación.