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Sopa crema de zapallitos italianos

Los zapallitos italianos son de un sabor especial, mucho más suaves que los zapallitos de tronco. Igualmente pueden reemplazarce por estos .

Ingredientes para la sopa crema de zapallitos italianos:

-1 kg de zapallitos.

-1 cebolla.

-1 vaso de leche.

-1 cuchara de aceite.

-1 cubo de caldo.

-2oo grs de queso blndo.

-Sal y pimienta.

-Nuez moscada.

Procedimiento para realizar la sopa crema de zapallitos italianos:

-Picar la cebolla y dorar en aceite.

-Cortar bien pequeños los zapallitos italianos y agregar a la cebolla.

-Verter la leche, el cubo de caldo y 3 tazas de agua. Cocinar por 20 minutos.

-Agregar el queso, salpimentar y agregar la nuez moscada.

-Procesar y servir la sopa de zapallitos italianos.