Última actualización 5 noviembre, 2019
Las sopas son una excelente entrada para una comida light y en este caso utilizamos zanahorias y apio y quedará una sabrosa sopa light.
Ingredientes para realizar la sopa de zanahoria light:
-3/4 Kg de zanahorias.
-2 ramas de apio.
-2 dados de caldo de verduras light.
-2 cucharadas de queso crema light.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la sopa de zanahorias light super rápida:
-Lavar bien las zanahorias, mejor si se hace con un cepillito porque no se pelan.
-Cortar las zanahorias y ponerlas a hervir con 1 litro de agua y los dos calditos por 1/4 hora.
-Incorporar el apio bien picado.
-Hervir por 1/4 de hora más.
-Pasar el mixer o procesar incorporando el queso crema.
-Salpimentar lo necesario y servir bien caliente.