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Sopa de zanahorias light super rápida

Las sopas son una excelente entrada para una comida light y en este caso utilizamos zanahorias y apio y quedará una sabrosa sopa light.

Ingredientes para realizar la sopa de zanahoria light:

-3/4 Kg de zanahorias.

-2 ramas de apio.

-2 dados de caldo de verduras light.

-2 cucharadas de queso crema light.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la sopa de zanahorias light super rápida:

-Lavar bien las zanahorias, mejor si se hace con un cepillito porque no se pelan.

-Cortar las zanahorias y ponerlas a hervir con 1 litro de agua y los dos calditos por 1/4 hora.

-Incorporar el apio bien picado.

-Hervir por 1/4 de hora más.

-Pasar el mixer o procesar incorporando el queso crema.

-Salpimentar lo necesario y servir bien caliente.