Última actualización 5 noviembre, 2019
Spaghetti o espaguetis a la Carbonara
Aunque muy calórica es una de las recetas italianas de pasta más popular
Ingredientes
500 grs de spaghetti o espaguetis
120 grs de panceta (Tocino) ahumada
3 huevos
250 grs de queso rallado
2 cebollas
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
Procedimiento para hacer Spaghetti no espaguetis a la Carbonara
1- Cortar la panceta(tocino) en cubos pequeños
2- Cortar las cebollas finamente(corte pluma) y dorar junto a la panceta(tocino) hasta dorar.
3- Batir los huevos en un plato
4- Cocinar los spaghetti o espaguetis en agua con sal
5- Agregar la pasta cocida al sartén de la cebolla y panceta
6- Sacar del fuego y agregar los huevos batidos revolviendo suavemente
7- Salpimentar
8- Colocar en una fuente o emplatar agregando el queso rallado
9- Servir