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Spaghetti o espaguetis a la Carbonara

Spaghetti o espaguetis a la Carbonara

Aunque muy calórica es una de las recetas italianas  de pasta más popular

Ingredientes

500 grs de spaghetti o espaguetis

120 grs de panceta (Tocino) ahumada

3 huevos

250 grs de queso rallado

2 cebollas

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra recién molida

 

Procedimiento para hacer Spaghetti no espaguetis a la Carbonara

1-      Cortar la panceta(tocino) en cubos pequeños

2-      Cortar las cebollas finamente(corte pluma) y dorar junto a la panceta(tocino) hasta dorar.

3-      Batir los huevos en un plato

4-      Cocinar los spaghetti o espaguetis en agua con sal

5-      Agregar la pasta cocida al sartén  de la cebolla y panceta

6-      Sacar del fuego y agregar los huevos batidos revolviendo suavemente

7-      Salpimentar

8-      Colocar en una fuente o emplatar agregando el queso rallado

9-      Servir