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Tarta de Chocolate, queso y café

Para aquellas personas que son fanáticas del chocolate, ésta receta de tarta dulce, es especial, con el toque del queso y el café, lo hace único, siempre con la predominancia del sabor a chocolate.

tarta chocolate, cafe y queso

Ingredientes Tarta de Chocolate, queso y café:

– 250 gramos de galletitas dulces.

– 3 cucharadas abundantes de manteca.

– 3 cucharadas de azúcar.

– Un pote chico de queso untable.

– 250 cc. de leche.

– 1 tableta de chocolate amargo.

– 1 sobre de gelatina sin sabor.

– 1 taza pequeña de café concentrado.

– Un toque de Brandy.

– Chocolate para rallar y decorar

Procedimiento Tarta de Chocolate, queso y café:

– En una procesadora triturar las galletitas dulces, y agregar la manteca.

– En un molde redondo, pero alto extender la masa en la base, presionar bastante y reservar en la heladera.

– En una cacerola calentar la leche a fuego moderado, (reservando un poco de leche para diluir la gelatina sin sabor), junto al queso, el azúcar y el chocolate.

– Cocinar hasta hervir, siempre revolviendo, luego retirar del fuego y añadir la gelatina ya disuelta. Llevar nuevamente al fuego, sin dejar de revolver

– Una vez que se logra una pasta homogénea, agregar el café y el brandy, mezclar bien, pero suavemente, para que no se formen burbujas.

– Por último volcar la crema sobre la base, dejar enfriar antes de llevar a la heladera y decorar con chocolate rallado sobre la crema.

– servir bien frío con unas hojitas de menta.