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Tarta de papas, espinacas y jamón cocido

La tarta de papas y jamón es una rica tarta salada rellena con espinaca y jamón cocido. Es sencilla de preparar y puede ser servida como plato único. La tarta de papas está realizada con una base de papas y rellena de espinaca con jamón cocido. Servir la Tarta de papas y jamón cocido cuando está tibia.

Torta di patate e prosciutto

Ingredientes para realizar una Tarta de papas, espinacas  y jamón cocido:

-1 nuez de manteca.

-Nuez moscada c/n.

-Aceite de oliva.

-Pan rallado c/n.

-70 grs de queso rallado.

-1/2 Kg de papas.

-Sal y pimienta.

-150 grs de jamón cocido.

-250 grs de queso.

-1/2 Kg de espinaca fresca.

-2 yemas de huevo.

Procedimiento para realizar la Tarta de papas, espinacas y jamón cocido:

-Poner las papas en agua fría con sal y llevarla a hervor por veinte minutos.

-Cuando las papas estén cocidas hacer un puré, incorporar las yemas,el queso rallado, nuez moscada y salpimentar.

-Lavar la espinaca y saltearla en una sartén con 1 diente de ajo y un toque de aceite de oliva. Eliminar el agua restante.

-Forrar una tartera con papel de horno y enmantecar.

-Espolvorear el fondo con pan rallado.

-Con el puré hacer la base de la papa y los bordes.

-Comenzar a rellenar la tarta poniendo la espinaca. Colocar el jamón. Poner las fetas de queso y cubrir finalmente con el puré la tarta nivelando con una cuchara.

-Colocar pedacitos de manteca, pan rallado espolvoreado y un poco de queso rallado.

-Cocinar en el horno por 50 minutos y luego darle un toque con grill de 10 minutos.

-Dejar reposar unos minutos antes de servir la Tarta de papas , espinacas y jamón.