Última actualización 5 noviembre, 2019
Este tipo de Tarta de pescado se puede servir caliente o fría. El pescado elegido es la merluza, pero puede reemplazarce por cualquier otro pescado o por 2 latas de atún.
Ingredientes:
– 100 grs. de manteca o margarina.
– 3 huevos.
– 3 huevos duros.
– 150 grs. de aceitunas verdes.
– 1 taza de harina leudante.
– 1/2 kg de filet de merluza cocidos.
– 2 filet de anchoa.
– 50 grs. de queso rallado.
– 1 taza de salsa blanca.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Tarta de pescado:
– Al pescado triturarlo y mezclarlo con la salsa blanca, 1 huevo entero, los huevos duros,las anchoas, las aceitunas picadas y salpimentar.
– La masa de tarta se realiza poniendo en un bol la harina con la sal.
– Agregar la manteca fregandocon las palmas de las manos hasta hacer migas de tamaño de granos de arroz.
– Incorporar 1 huevo batido.
– Enmantecar una asadera y forrarla con la masa.
– Verter el relleno.
– Espolvorear con el queso rallado.
-Hornear por aproximadamente 1/2 hora.