Última actualización 5 noviembre, 2019
Los puerros son ricos en fibra y bajos en calorías. Se pueden consumir crudos o cocidos. Se usan en la cocina de todo el mundo ya sea en sopas, rellenos, ensaladas, tartas, salsas, gratinados, etc.
Ingredientes:
– 1 masa de hojaldre.
– 1 kg de puerros.
– 2 tazas de salsa blanca.
– 100 grs de queso rallado.
– 2 huevos.
– sal y pimienta.
– 100 grs de manteca.
Procedimiento para realizar la tarta de puerros:
– Rehogar los puerros cortados en rodajas finas con la manteca.
– Forrar una tartera con 1 tapa de la masa hojaldrada ( la otra guardarla en el freezer para otra tarta).
– Mezclar la salsa blanca con los puerros . Salpimentar y volcar sobre la masa en la tartera.
– Batir los huevos. Salpimentarlos . Incorporar el queso rallado y verter sobre los puerros.
– Hornear por media hora.
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