Saltar al contenido

Tarta de zapallitos

Los zapallitos abundan principalmente en verano, así es que aprovechando el precio eonómico podemos hacer diversidad de comidas.

Ingredientes:

– 400 grs. de harina.

–   4 huevos.

– 2 cucharada de aceite.

-Sal y pimienta.

– 1 kg. de zapallitos.

-1 morrón.

-1 cebolla.

– 1 taza de queso rallado.

Procedimiento para realizar la tarta de zapallitos:

– Mezclar la harina, 2 huevos, 1 cucharada de aceite , sal y pimienta. Amasar y reservar.

-Dorar en una sartén 1 cebolla y el morrón cortados finamente.

– Cortar los zapallitos en bastoncitos  y agregarlos a la sartén.Cocinar por 15 minutos.Salpimentar.

-Tomar la masa y ponerla en una tartera.

– Rellenar con los zapallitos y extenderlos en toda la tartera.

–  Agregar los huevos batidos salpimentados y esparcir el queso rallado.

– Hornear.