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Tarta especial de queso

Hoy te trajimos para enseñarte a realizar una tarta especial de quesos que a toda tu familia le encantara. Es muy fácil de hacer y en muy poco tiempo la tendrás lista para que la disfruten.

tarta

Ingredientes

Para 12 porciones

Masa

-300grs de harina

-100grs de crema de leche

-1cda de jugo de limón

-Sal y pimienta a gusto

-5 cdas. de agua helada

Para el relleno

-200grs de cebolla picada

-150grs de queso fontina en daditos

-100grs de queso mantecoso en daditos

-100grs de crema de leche

-3 huevos batidos

-2 cdas. de perejil finamente picado

-50 grs de jamón cocido picado

-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Modo de preparación:

Para la masa

Colocar la harina en un recipiente, rociar con la crema y revolver bien con una cuchara. Agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua helada. Mezclar rápidamente y dejar reposar en la heladera durante 20 minutos. Luego estirar la masa fina y forrar una tartera de 28 cm de diámetro, rellenar y hornar a temperatura moderada durante 25 minutos.

PAra el relleno: Rehogar las cebollas picadas en dos cucharadas de manteca, retirar e incorporar los quesos cortados en dados. Mezclar la crema de leche con los huevos, el perejil, el jamón y el condimentar a gusto. Rellenar la tarta pintando previamente la masa con huevo batido para que quede crocante.