Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te trajimos para enseñarte a realizar una tarta especial de quesos que a toda tu familia le encantara. Es muy fácil de hacer y en muy poco tiempo la tendrás lista para que la disfruten.
Ingredientes
Para 12 porciones
Masa
-300grs de harina
-100grs de crema de leche
-1cda de jugo de limón
-Sal y pimienta a gusto
-5 cdas. de agua helada
Para el relleno
-200grs de cebolla picada
-150grs de queso fontina en daditos
-100grs de queso mantecoso en daditos
-100grs de crema de leche
-3 huevos batidos
-2 cdas. de perejil finamente picado
-50 grs de jamón cocido picado
-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Modo de preparación:
Para la masa
Colocar la harina en un recipiente, rociar con la crema y revolver bien con una cuchara. Agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua helada. Mezclar rápidamente y dejar reposar en la heladera durante 20 minutos. Luego estirar la masa fina y forrar una tartera de 28 cm de diámetro, rellenar y hornar a temperatura moderada durante 25 minutos.
PAra el relleno: Rehogar las cebollas picadas en dos cucharadas de manteca, retirar e incorporar los quesos cortados en dados. Mezclar la crema de leche con los huevos, el perejil, el jamón y el condimentar a gusto. Rellenar la tarta pintando previamente la masa con huevo batido para que quede crocante.