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Tarta riquísima de coco y dulce de leche

ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZtaRTA DE COCO Y D D LECHE

Esta riquísima tarta de coco y dulce de leche es facilísima de realizar. Es un típico sabor argentino, especial para golosos. No se la pueden perder…

Ingredientes para la masa de la tarta coco y  dulce de leche:

• Harina “0000”  180 grs
• Azúcar  80 grs
• Manteca  100 grs
• Huevos   1 yema y un huevo entero
• 1/2 tacita de ralladura de limón

Relleno:

• Dulce de leche reposero  500grs

Cubierta de la tarta de la tarta de coco y dulce de leche

• Coco rallado 200g
• Azúcar 100g
• Huevo 2

Preparación de la masa:

Formar un arena con la harina, el azúcar y la manteca. Agregar la ralladura de limón, los huevos y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos aproximadamente.
Estirar la masa forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada,  llevar nuevamente a la heladera por 30 minutos.Cocinar en el horno a fuego medio hasta que esté cocida pero, NO dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.

Preparación final de la tarta de coco y dulce de leche:

Cubrir la masa con el dulce de leche, emparejando bien con una espátula.Incorporar el coco con el azúcar y el huevo. Disponer todo sobre el dulce de leche, llevar nuevamente al horno  precalentado. Retirar cuando el coco esté dorado, cuidando que la masa no se pase de cocción.