Última actualización 5 noviembre, 2019
Estas deliciosas tartas de manzana y pera se complementan con una mezcla de almendra molida y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- Aceite vegetal para engrasar
- 270 g de hojas de pastelería filo, descongelados si se congela
- 50g de manteca derretida
- 1 huevo batido
- 80 g de almendras molidas
- 25g de azúcar
- 1 pera pelada, sin corazón y cortada en rodajas finas
- 1 manzana, sin corazón y cortada en rodajas finas
- Azúcar impalpable, para espolvorear
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 ° C (horno mínimo). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear con aceite vegetal.
2. Desenrolle las hojas de pasta filo y cortelas en 8 cuadrados iguales. Cepille cada cuadrado individualmente con un poco de manteca derretida, apilarlos hasta hacer 8 pilas en la bandeja del horno.
3. Reserve 1 cucharada de huevo batido, y luego mezclar el resto con las almendras molidas y azúcar. Comparte esta mezcla entre los montones de pastelería, extendiéndola en medio para dejar un borde alrededor del borde. Llenar una mitad con la pera en rodajas y el resto con la manzana en rodajas. Cepille con el huevo reservado alrededor de los bordes de los pasteles, y arrugar la pastelería un poco para encerrar el relleno.
4. Llevar al horno y hornear durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada. Servir las tartas mientras estén calentitas y espolvorear con un poco de azúcar impalpable. Puede servirlas con una cucharada de crema o un poco de helado de americana.