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Tendencia gourmet: Restaurantes a puertas cerradas

Última actualización 5 noviembre, 2019

El concepto ya forma parte de la oferta gourmet en todo el mundo, y muy de a poco se consolida dentro de la escena porteña.  Los restaurantes a puertas cerradas, actualmente ya son parte de la oferta gastronómica del mundo en ciudades como por ejemplo París o Madrid.

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De todas formas esta modalidad se consolida además en la escena porteña en barrios como por ejemplo Almagro, Palermo, Villa Crespo, San Telmo, y demás. Varios chefs resolvieron emprender a abrir sus casas para brindar la exquisitez de sus platos en un ambiente sumamente cómodo y muy reservado. Una mezcla completamente interesante para lograr vivir una experiencia gourmet.

Poder montar este tipo de emprendimientos encierra desde el menú hasta la ambientación. El objetivo principal es ofrecer a los comensales la posibilidad de un servicio mucho más personal. Esta propuesta se encuentra basada en la experimentación sensorial.

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Varios establecimientos son los que se presumen de ser los pioneros en el mundo de la gastronomía a puertas adentro. Tan solo algunos de ellos empezaron siendo hosterías que brindaban alojamiento y comida.

Tal vez con mesas más pequeñas o con grandes tablones para compartir, la condición de comer en casa es lo que ha permanecido en el tiempo como otra manera de dar rienda suelta a la creatividad dentro del arte culinario.