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Tiernizar un Matambre

Para estar tranquilos en el momento en que deseen realizar un plato que sea Matambre, lo ideal es tiernizarlo, ya que generalmente suele salir duro, nosotros les explicamos como tiernizar un matambre con leche, es la manera más fácil de realizarlo.

tiernizar matambre

Ingredientes para Tiernizar un Matambre:

– 1 matambre.

– 1 litro de leche.

– Sal a gusto.

Procedimiento para Tiernizar un Matambre:

– Abrir el matambre y con la ayuda de una cuchilla, quitarle la grasa excedente, no toda, porque es lo que le da el típico y sabroso sabor.

– Colocar el matambre con la grasa hacia arriba, y salarlo a gusto, taparlo con el litro de leche y llevar al horno moderado.

– A la media hora de cocción, darlo vueltay así tres veces, mientras se hace todo este proceso, pueden ir adelantando la guarnición y los otros detalles de la comida.