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Tiritas de Lomo con hongos y tomates

Hoy te vamos a enseñar a hacer unas Tiritas de Lomo con hongos y tomates para que disfrutes con tus seres queridos. A continuación te contamos los ingredientes que necesitas y cual es el paso a paso de esta receta.

LomoTiritas

Ingredientes para preparar unas Tiritas de Lomo con hongos y tomates para cuatro personas

  • 800 gramos o 1 Kg de lomo o entrecot (deben estar cortados en tiritas finas)
  • 25 gramos de mix de hongos secos (chilenos, boletus, etc.)
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 atado de rúcula
  • ½ taza de aceto balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado

Tiempo de preparación: unos 40 minutos

Modo de preparación de unas Tiritas de Lomo con hongos y tomates para cuatro personas

El primer paso es poner a remojar los hongos secos de 20 a 25 minutos en agua caliente. Luego escurrirlos y reservarlos.

El segundo paso es calentar un wok o disco de arado sobre la parrilla y agregarle el aceite de oliva, el ajo y las tiritas de carne. Mezcle bien todos los ingredientes. Cuando la carne se empiece a dorar debes agregar los hongos remojados y los tomates cherry. Revuelva bien. Luego agregue el aceto balsámico y continúe cocinando hasta que el aceto se evapore (alrededor de unos 5 minutos mas).

El tercer paso es agregar las hojas de rúcula, mezclar bien, y servir inmediatamente antes que se marchiten las hojas de rúcula.

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