Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes: (para 4 personas)
7 cdas. de harina de soja o garbanzo.
600 grs. de tofus.
Aceite de oliva c/n.
Soda.
Pan rallado c/n.
Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento:
Cortar el tofu en tiritas del espesor de un dedo. Por otro lado mezclar la harina con la soda, hasta formar una pasta, y salpimentar a gusto.
Pasar las tiras del tofu, por la harina y luego por el pan rallado.
Al finalizar de empanar todos los trozos, dejar reposar por unos minutos.
Colocar en un sartén el aceite de oliva, y una vez que se caliente, freír el tofu, hasta que se dore de ambos lados.
Se puede servir sobre un mix de hojas verdes, con salsitas diversas (tomate y albahaca, con tártara, etc), o agregarle al pan rallado hierbas aromàticas (orégano, cilantro, perejil, etc) o semillas (sésamo, lino, etc).
Y a probar esta receta que es fácil, y muuuuyyyy rica!!!.