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Tofu: que es?

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El tofu, es un alimento tradicional de origen oriental. Sus componentes son soja, agua y un coagulante. Su apariencia es símil a la del queso, su color es blanco y posee alto contenido de calcio y gran aporte de proteínas; mucho más que la carne.

El Tofu es tambien regulador de los estrógenos ya que es rica en isoflavones, por eso es aconsejable en la etapa de la menopausia.

Es utilizable en cualquier receta, ya que se puede freír, rebozar, en sopas, para postres, a la plancha, etc.