Saltar al contenido

Tortilla al horno de ricotta y espinaca

La tortilla al horno de ricotta y espinaca es un plato único muy rico y sustancioso que se puede servir también en cazuelitas. El amarguito de la espinaca con la suavidad de la ricotta son muy compatibles.

Ingredientes:

-1 trocito de manteca.

-150 grs de queso rallado.

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-3 cucharadas de pan rallado.

-Sal y pimienta.

-1 ajo porro.

-250 grs de ricotta.

-400 grs de espinaca.

– 5 huevos.

Procedimiento para la realización de la tortilla de ricotta y espinaca:

-Lavar , cortar y cocinar el ajo porro.

-Lavar las espinacas y unirlas al ajo porro.

-Batir los huevos, salpimentar y mezclarlos con la ricotta.

-Unir las espinacas cocidas levemente. Mezclar.

-Enmantecar un molde y poner pan rallado.

-Verter el preparado y cocinar por 40 minutos.