Última actualización 5 noviembre, 2019
Las tortillas son un plato rico, rapido y generalmente económico. Pueden realizarce con infinidad de ingredientes y en este caso te damos una receta exquisita de tortilla de champignones.
Ingredientes para realizar la Tortilla de champignones:
-4 huevos.
-250 grs de champignones.
-1 cebolla mediana.
-1 diente de ajo.
-Perejil picado.
-Miga de pan (un puñado).
-Sal y pimienta.
-Aceite.
Procedimiento para realizar la tortilla de champignones:
-Poner en una sartén un poco de aceite.
-Picar la cebolla y el diente de ajo y freír con el aceite.
-Cuando comiencen a estar transparentes añadir los champignones y cuando estos estén ponerle el perejil picado. Salpimentar.
-Desmenuzar bien el pan y mezclar con los huevos batidos.
-Salpimentar.
-Incorporar los huevos con miga de pan a los champignones y dejar cocinar la tortilla.
-Una vez hecha de un lado, dar vuelta y cocinar del otro lado.
Servir la tortilla de champignones con una rica ensalada de hojas verdes o unos morrones asados.