Última actualización 5 noviembre, 2019
Las tortillas de maíz son el alimento símbolo de la cocina mejicana. Son delgadas y realizadas con harina de maíz blanco. En Méjico son usadas como pan ya sea para envolver o acompañar otros alimentos.
Con estas tortillas de maíz se pueden preparar fajitas, enchiladas, tacos y burritos.
Ingredientes para 6 tortillas:
-150 ml de agua.
-100 grs de harina de maíz blanca.
– 1 cucharada de aceite.
– Sal.
Procedimiento para la preparación de la Tortilla de maíz:
– Disolver la sal en el agua tibia.
– En un bol poner la harina, el agua salada, el aceite. Mezclar bien. Dejar reposar por 10 minutos.
– Dividir la masa en 6 partes y poner sobre un folex o papel de horno de a una e ir estirando con un palote para darle forma redondeada.
-Hacer en un sartén antiadherente como si fuese un panqueque.
– Servir .