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Tortilla de spaghetti ( especial para realizar con sobras)

La tortilla de spaghetti es una comida muy sustanciosa, ideal si se tienen niños en la casa porque además les va a gustar. Especial para realizar con sobras de fideos. Es muy simple de hacer, ya que se amalgaman los huevos con los spaghetti, queso rallado, panceta, pereji , sal y pimienta, se pone el compuesto en una sartén, se cocina como cualquier otra tortilla y quedará una tortilla de spaghetti increíble.

Ingredientes para realizar la tortilla de spaghetti:

-4 cucharadas de aceite de oliva.

-50 grs de panceta ahumada.

-1000 grs de queso rallado.

-Sal y pimienta.

-2 cucharadas de perejil picado.

-350 grs de spaghetti ya cocinados.

-5 huevos.

Procedimiento para realizar la tortilla de spaghetti:

-En un bol poner los huevos y batirlos. Salpimentarlos.

-Cortar la panceta en cubitos pequeños.

-Incorporar la panceta al huevo.

-Agregar el queso rallado, el perejil y los spaghetti mezclando bien.

-Poner en una sartén el aceite. Cuando esté caliente incorporar la mezcla de huevo y cocinar como cualquier tortilla de los dos lados.

-Servir calentita la tortilla de spaghetti  con una buena ensalada de hojas verdes y tomatitos cherrys.