Última actualización 5 noviembre, 2019
Las verduras siempre son bienvenidas para acompañar comidas, en ésta ocasión desde nuestro blog cocinachic.net, les acercamos una opción totalmente saludable para que pongan en práctica al momento de encender la parrilla, son muchas las verduras que se pueden cocinar a las brasas.
Ingredientes para Verduras a la parrilla:
– 2 morrones rojos.
– 2 berenjenas medianas.
– 2 zapallitos zuchinis.
– 2 tomates medianos.
– Sal y pimienta.
– 2 dientes de ajo.
– Perejil fresco picado.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
Procedimiento para realizar Verduras a la parrilla:
– Cortar los morrones a la mitad, retirarle las semillas y el cabito.
– Por otro lado, cortar las berenjenas y los zuchinis en lonjas no muy finas y los tomates a la mitad.
– En un bols colocar el aceite de oliva, el perejil picado, los dientes de ajos picados.
– Salpimentar las verduras y pincelarlas con el preparado anterior.
– Una vez que tengamos brazas en la parrilla, colocar las verduras sobre la parrilla y cocinarlas de ambos lados, cada tanto pincelar con el aceite.
– Una vez que se doren las verduras servir junto a las carnes asadas.
Todas las verduras quedan muy bien asadas, por ejemplo las cebollas, champiñones, zapallo, puerros, zanahorias, espárragos, etc.