Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Riquísima Ensalada de zucchini y parmesano para que puedas compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que necesitas para hacer esta receta y como debe ser el paso a paso que debes seguir para que te salga súper bien.
Ingredientes para preparar una Riquísima Ensalada de zucchini y parmesano para cuatro personas
- 1 atado de rúcula
- 2 zucchinis
- 50 gramos de queso parmesano
- jugo de un limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta molida negra
Tiempo de preparación: unos 20 minutos
Modo de preparación de una Riquísima Ensalada de zucchini y parmesano para cuatro personas
En primer lugar debes lavar y retirar de la rúcula la parte gruesa de sus tallos. Debes ponerla en una ensaladera. Luego, debes cortar cada zucchini en rodajas bien delgadas, agregarle la rucula y mezclar muy bien.
En segundo lugar debes buscar otro recipiente y poner sal, la pimienta y el jugo de limón. Debes mezclar bien hasta que la sal se disuelva. Luego agregue el aceite y mezcle bien hasta emulsionar. Condimente la ensalada con este aderezo y mezcle bien para que se sazone parejo.
En tercer lugar, con un pelapapas haga escamas de queso parmesano y déjelas caer sobre la ensalada. Sirva inmediatamente.
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