Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo arroz de colores.
Ingredientes para preparar un Riquísimo arroz de colores para cuatro personas
- 400 gramos de arroz
- 1 ramo de hierbas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 zanahoria rallada finito
- 2 tomates bien maduros sin piel y sin semillas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 250 gramos de berros
- 1 melón cortado en bolitas
- 6 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de menta fresca picada
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Modo de preparación de un Riquísimo arroz de colores para cuatro personas
El primer paso es hervir el arroz en agua con la sal y con el ramo de hierbas. Cuando este cocido al dente entibiarlo y dividirlo en tres boles. Agregar a cada uno una cucharada de mayonesa y distribuir en uno la zanahoria rallada, en el otro las hierbas y el perejil, y en otro los tomates picados. Mezclar muy bien cada bol para integrar los ingredientes.
El segundo paso es colocar un corta pastas en un plato plano y llenarlo en capas sucesivas con los arroces de diferentes colores. Presionando con una cuchara entre capa y capa. Por ultimo dejar en la heladera hasta el momento de desmoldar.
El tercer paso es desmoldar sobre platos planos y distribuir alrededor de el arroz las ramitas de berro y las bolitas de melón. Rociar con aceite, con vinagre, con las hojas de menta, con sal y pimienta a gusto.
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