Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una receta muy común en la cocina de Suiza. Te vamos a enseñar como podes preparar un Riquísimo Rosti de zanahorias con yogur y cebolla de verdeo.
Ingredientes para preparar un Riquísimo Rosti de zanahorias con yogur y cebolla de verdeo para cuatro personas
- 500 gramos de papas
- 800 gramos de zanahorias
- 2 cebollas de verdeo
- 3 huevos
- 300 gramos de yogur
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de curry
- Aceite para freír
Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente
Modo de preparación de un Riquísimo Rosti de zanahorias con yogur y cebolla de verdeo para cuatro personas
El primer paso es lavar, pelar y rallar las papas y las zanahorias con la parte gruesa del rallador. Luego lavar bien la cebolla de verdeo, sacudirlo para sacarle el agua y cortarlo en aros pequeños. mezclar la mitad la cebolla de verdeo con los huevos, las zanahorias y las papas. Condimentar todo con sal, pimienta y curry a gusto.
El segundo paso es formar los rosti de un tamaño pequeño y colocarlos en una sartén con aceite para que se doren y queden crujientes. Luego sacarlos y ponerlos a escurrir en papel absorbente y reservarlos calientes.
El tercer paso es mezclar el yogur con la cebolla de verdeo restante y salpimentar a gusto. Por ultimo servir los rosti acompañados de la salsa de yogur.
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