Última actualización 5 noviembre, 2019
Los canelones a la rossini son una comida deliciosa que podemos hacer para disfrutar en un almuerzo o cena con amigos o familiares. Es una comida muy buena para disfrutar cuando hace frío ya que nos calienta ademas de ser deliciosa. Los canelones son un tipo de pasta que se usa en la cocina italiana para hacer un plato delicioso que puede estar relleno con diferentes ingredientes. Entre los ingredientes mas comunes para hacer canelones encontramos al pollo, verduras, pescado, ricota o carne, o tambien se pueden combinar rellenos y hacerlos a tu gusto. Los canelones se enrollan para que queden de forma cilindrica y se comen con salsa o con crema.
Imagenes de canelones riquísimos.
Receta para preparar unos Riquísimos canelones a la Rossini
Hoy en este blog de cocina les queremos regalar información de cómo hacer una receta deliciosa de canelones a la rossini, para que puedan hacerla con sus propias manos y puedan disfrutarla junto a sus seres queridos. A continuación les vamos a contar que ingredientes son los que se necesitan y cuales son los pasos a seguir para que esta receta te quede perfecta y deliciosa.
Ingredientes necesarios para preparar unos Riquísimos canelones a la Rossini
Ingredientes para preparar la masa de los canelones
- 500 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite
- Sal a gusto
- Agua en cantidad necesaria
Ingredientes para el relleno de los canelones
- 2 cebollas
- 450 gramos de carne picada especial
- 150 gramos de jamón cocido
- 250 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- 1 pure de tomate
- Aceite en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
Cantidad de comensales: de 6 a 8 personas.
Paso a paso para preparar unos Riquísimos canelones a la Rossini
El primer paso para hacer esta receta tan rica es buscar todos los ingredientes necesarios y los elementos de cocina, y dejarlos a mano para poder utilizarlos sin problemas cuando estemos cocinando.
El segundo paso es comenzar haciendo la masa de los canelones. Para ello se debe buscar un recipiente y colocar los huevos. Batirlos muy bien y condimentarlos con un poco de sal a gusto. Luego limpiar la mesada, y colocar en forma de volcán la harina sobre ella. Luego agregar los huevos batidos en el hueco del volcán junto con la cucharada de aceite y un poco de agua. Comenzar a amasar con los dedos hasta formar una pasta homogénea. Si fuera necesario puedes agregar harina o agua. Una vez que la masa este homogénea envolverla y dejarla reposar por unos 20 minutos aproximadamente.
El tercer paso es buscar la masa y estirarla con la ayuda de un palo de amasar. La masa debe quedar con un grosor de unos 4 mm aproximadamente. Formar con esta masa rectángulos de 10 cm y reservarlos. Mientras tanto poner a hervir agua en una olla y luego cocinar por 4 minutos los rectángulos de masa. Cuando haya pasado ese tiempo retirarlos y pasarlos por agua fría. Luego colocarlos sobre la mesada con un poco de queso de rallar para comenzar a armarlos.
El cuarto paso es preparar el relleno de los canelones a la rossini. Para ello se debe pelar las cebollas y picarlas bien chiquitas. Luego buscar una olla, colocar un poco de aceite y ponerla al fuego. Agregar las cebollas y saltearlas por unos minutos. Condimentar con un poco de sal y pimienta a gusto.
El quinto paso es agregar la carne picada cuando la cebolla este lista y mezclar para que se integren los sabores. Agregar el pure de tomates y cocinar por unos minutos mas hasta que la carne este cocida y el tomate haya hervido unos minutos. Por ultimo agregar el jamón cocido picado en cuadraditos, y el queso rallado. Mezclar muy bien para que todo se integre a la perfección.
El sexto paso es armar los canelones rellenándolos con esta preparación. Enrollarlos muy bien y colocarlos en una fuente para horno uno al lado del otro. Luego colocar por encima salsa blanca en cantidad necesaria y un poco de queso rallado. Llevar al horno y cocinar hasta que el queso este gratinado y la masa de los canelones este lista. Por ultimo servir a los comensales para que disfruten de este plato maravilloso.
No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…