Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Riquísimos Malfatis de ricota.
Ingredientes para preparar unos Riquísimos Malfatis de ricota para cuatro personas
- 400 gramos de ricota
- 100 gramos de jamón cocido
- 2 huevos
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 3 cebollas picadas
- 3 tomates grandes
- 20 gramos de manteca
- 1 cucharada de aceite
- 1 ramo de hierbas aromáticas que te gusten
- 1 taza de caldo de verduras
- Queso rallado en cantidad necesaria
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Modo de preparación de unos Riquísimos Malfatis de ricota para cuatro personas
El primer paso es hacer la salsa y para ello debes rehogar la cebolla en aceite. Luego debes agregarles los tomates pelados y sin semillas, cortados en trocitos, un ramito de hierbas a elección y el caldo. Cocinar todo a fuego lento hasta que se reduzca su volumen. Dejar enfriar y pasar por una licuadora para que quede una consistencia homogénea. Reservar hasta el momento de usar.
El segundo paso es hacer los malfatis y para ello debes mezclar la ricota con el jamón cocido picado, la harina, los huevos, el perejil picado, el queso rallado, sal y pimienta. Integrar bien los ingredientes. Luego colocar una olla con agua hirviendo y sal y colocar en ella los malfatis con una cuchara abundante. Cuando los malfatis suban debes dejar un minuto mas y luego escurrirlos y colocarlos junto con la manteca en una fuente para horno. Calentar la fuente en el horno tapados por unos minutos y calentar la salsa.
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