Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Riquísimos Rogelitos.
Ingredientes para preparar unos Riquísimos Rogelitos para seis personas
- 3 yemas
- 50 gramos de manteca
- 5 cucharadas colmadas de harina
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1,5 kg de dulce de leche de repostería
- 3 claras
- 9 cucharadas de azúcar
- 80 gramos de chocolate para taza
- 1 cucharadita de aceite
- Frutillas para decorar
Modo de preparación de unos Riquísimos Rogelitos para seis personas
El primer paso es mezclar las yemas con la manteca y con la harina, y formar una masa con el agua. Luego estirar la masa de manera tal que quede bien finita sobre la mesada enharinada. Cortar 24 discos de 8 cm aproximadamente de diámetro.
El segundo paso es pincharlos con un tenedor y colocarlos en el horno para que se cocinen a fuego fuerte por unos 3 minutos y hasta que veas que estén dorados y secos. Retirar y dejar enfriar.
El tercer paso es armar los rogelitos alternando las tapas de masa con una capa de dulce de elche repostero. Por ultimo se debe batir las claras a punto nieve y agregarles el azúcar. Cocinar a baño maría batiendo hasta que este tibio. Sacar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríen. Cubrir los rogelitos con esta preparación.
El cuarto paso es derretir el chocolate a baño maría y agregarle el aceite. Mezclar bien y colocarlo encima de los rogelitos.
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