Última actualización 5 noviembre, 2019
¿Te gustan las fajitas? Hoy en nuestro blog con las mejores recetas de cocina les queremos contar como se puede preparar unos Fajitas de pollo y ricota. Además les vamos a contar cuales ingredientes son necesarios y como es el paso a paso para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar unas Fajitas de pollo y ricota para cuatro personas
- 500 gramos de harina 0000
- 5 huevos
- Agua en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 pechugas de pollo
- 300 gramos de ricota
- 2 cebollas de verdeo
- 30 gramos de nueces picadas
- 2 yemas
- Ciboulette a gusto
Procedimiento para preparar unas Fajitas de pollo y ricota para cuatro personas
El primer paso para hacer los rollitos de pollo y ricota es hacer la masa de los rollitos. Para ello se debe colocar la harina sobre la mesada y con ella formar un volcán. Luego colocar en el centro los 5 huevos, una taza de agua y condimentar con sal y pimienta. Unir todos los ingredientes amasando hasta formar una masa homogénea. Taparla con film y dejar en la heladera por una media hora para que pueda reposar.
El segundo paso es estirar la masa y formar cuatro tortillas de 1 cm cada una de espesor. Tapar con un repasador y reservarlas.
El tercer paso es preparar el relleno y para ello se debe buscar una plancha y cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas. Luego colocar la cebolla de verdeo, la ciboulette y el pollo en una procesadora de cocina y procesar todo junto por unos minutos. Colocar esta preparación en un recipiente y agregar la ricota, las dos yemas de huevo y las nueces. Mezclar muy bien y condimentar con sal y pimienta a gusto.
El cuarto paso es colocar el relleno preparado encima de las tortillas de masa y envolver la tortilla formando unos cilindros. Luego colocar las tortillas rellenas en una fuente para horno con un poco de aceite y llevarlas al horno pro unos minutos hasta que la masa este dorada.
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