Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Guiso de arroz.
Ingredientes para preparar un Sabroso Guiso de arroz para cuatro personas
- 300 gramos de algún corte de carne para estofar
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 100 gramos de chauchas
- 1 papa
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 300 gramos de tomates triturados
- 1 diente de ajo
- Queso rallado
- 200 gramos de arroz
- Caldo de vegetales en cantidad necesaria
- Hojas de laurel
- Pimentón dulce
- Ají picante
- Sal y pimienta
- Aceite en cantidad necesaria
Modo de preparación de un Sabroso Guiso de arroz para cuatro personas
El primer paso para hacer este guiso es cortar la carne en dados medianos y dorarlo en una sartén con aceite. Luego cortar la cebolla, la zanahoria, las chauchas y el pimiento en dados regulares. Luego agregarlos a al olla con la carne y rehogarlos.
El segundo paso es incorporar el caldo junto con el tomate triturado y el extracto, las hojas de laurel y el resto de los condimentos. Cocinar hasta que rompa el hervor.
El tercer paso es agregar la papa cortada en dados de 1 cm de lado, cocinar por unos 5 minutos y luego incorporar al arroz. Cocinar hasta que el arroz el falte un minuto para estar a punto. Entonces retirar del fuego y dejar reposar. Terminar la preparación con abundante queso rallado.
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