Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Salmón cocido al vapor.
Ingredientes para preparar un Salmón cocido al vapor para dos personas
- 2 tajadas de salmón blanco o rosado que serán aproximadamente 600 gramos
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1 cebolla cortada en rodajas gruesas
- 2 apio
- 1 limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Para acompañar el salmón
- 1 zucchini cortado en rodajas
- 2 tomates cortados en rodajas
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ½ cucharada de cebolla de verdeo picada
- 1 y ½ cucharada de aceite para condimentar
Modo de preparación de un Salmón cocido al vapor para dos personas
El primer paso para hacer este salmón es colocar en una sartén la zanahoria previamente cordata en bastones, las rodajas de cebolla y el apio. Sobre estos vegetales colocar el salmón condimentado con sal y pimienta a gusto.
El segundo paso es cubrir el fondo de la sartén con agua sin que toque el pescado, y rociar con jugo de limón y cocinar por unos 20 minutos, hasta que el salmón cambie de color y este firme.
El tercer paso es blanquear los zucchini y enfriar con agua fría luego. Mientras el salmón se esta cocinando, buscar una fuente para horno y aceitarla. En ella colocar el tomate y el zucchini alternándolos. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Por ultimo espolvorearlos con queso rallado. Llevar al horno para que se gratine.
El cuarto paso es Servir en platos el salmón, acompañado de los tomates y los zucchini.
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