Salmón rosado marinado ¿Cómo marinar el salmón?

A las personas que nos encantan los pescados, una nueva receta siempre viene bien y más si los sabores son especiales y las texturas tambien.

A continuación les dejamos una receta de Salmón marinado, para que puedas realizar en tu casa y deleites a tu familia con nuevos sabores y aromas.

salmon marinado

Ingredientes para el Salmón Rosado Marinado:

– 1,200 kg. de Salmón rosado.

– Ralladura de 2 naranjas, 2 limones y una lima.

– Sal gruesa y azúcar cantidad necesaria.

– 1 vaso deVodka.

Procedimiento para Marinar el Salmón rosado:

– En una placa hacer un colchón de sal gruesa y azúcar de 1 cm. aproximadamente, luego apoyar el salmón con la piel hacia abajo.

– Pincelar el salmón con el vodka y cubrir con la mezcla de azúcar y sal gruesa. Envolver con film y llevar a la heladera por 72 horas.

– Una vez que se retira de la heladera, sacar la sal muy suavemente y cortar el salmón con una cuchilla bien afilada en láminas.

Para servir, se puede realizar con unas hojitas verdes, o agregar las láminas de Salmón Marinado en una ensalada. También se puede colocar sobre Bruschetas, en un sandwich, en una pizza.