Sopa crema de zanahorias y crema

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Ingredientes de la sopa de zanahoria y crema:

•  700 grs. de zanahorias.

•  750 cc. de agua con gas

•  100 grs. de crema

• Sal y pimienta

Preparación de la sopa de zanahoria y crema:

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Pelar las zanahorias y cortarlas finitas. En un sartèn colocar la manteca, derretirla y volcar las zanahorias, sartenearlas por unos minutos.

En una cacerola, poner el agua con gas, sal y pimienta, y agregar las zanahorias, cocinarlas hasta que estén bien tiernas.  Por último procesar e incorporar la crema.

Esta sopa es exquisita y se puede servir tanto fría como caliente.

Beneficios de las zanahorias:

Las zanahorias son un excelente alimento y además con muchísimas cualidades tanto para la salud como para la estética. Además de tener vitaminas gracias a la acción del caroteno ayudan al proceso de bronceado. También ayudan a resolver problemas respiratorios, ayuda a reducir la anemia y a resolver el estreñimiento, fortalece el crecimiento de uñas y cabello, ayuda a disminuir el colesterol y es muy buena para la vista.