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Sopa de verduras

La sopa es un mensaje de sabor, fragancia y calor que result a casi indispensable los días fríos. La sopa de verduras es un aporte de vitaminas y fibras importantísimo en la dieta. Y cuantas más verduras tenga  la sopa será  más rica.

Ingredientes:

– 3 zanahorias.

– 3 papas.

– 3 hojas de acelga.

-1 nabo.

–  2 ajo porros.

–  2 cebollitas de verdeo.

– 1 taza de arvejas.

– 1 cebolla.

– zapallo.

– 1 rama de apio.

–  Granos de choclo.

– 1 cucharada de aceite.

– Perejil.

-2 dientes de ajo.

– Sal y pimienta.

 

Procedimiento para realizar la Sopa de verduras:

– Poner una olla con agua a calentar.

– Ir pelando, lavando y cortando en cubos pequeños todas las verduras.

–  Poner a hervir todo, reservando las papas, el zapallo y el choclo.

– A los 15 minutos poner las papas.

– 10 minutos después poner el zapallo.

-Por último incorporar los granos de choclo.

Servir en un tazòn bien caliente y a disfrutar.



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