Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Tallarines anchos con crema de morrón para compartir con tu familia en los días mas fríos.
Ingredientes para preparar unos Tallarines anchos con crema de morrón para cuatro personas
- 500 gramos de fideos tallarines o cintas anchas
- 500 gramos de morrones rojos
- 3 cebolla
- 3 tomates pelados
- 150 gramos de crema de leche
- 60 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de manteca
- 100 ml de vino blanco seco
- 20 gramos de aceite de oliva extra virgen
Modo de preparación de unos Tallarines anchos con crema de morrón para cuatro personas
El primer paso para hacer estos tallarines o cintas anchas es lavar, secar y cortar los morrones en cuadraditos pequeños. Luego pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños también.
El segundo paso es buscar una sartén profunda y en ella colocar un poco de aceite para saltear las cebollas y el morrón previamente cortados. Cocinar por unos 10 minutos o hasta que veas que la cebolla esta cristalizada. Agregar el tomate cortado en cuadraditos y continuar cocinando por unos 20 minutos mas.
El tercer paso es colocar esta preparación en una procesadora y procesar todo hasta que quede una pasta. Volver a la sartén y agregar la crema de leche y cocinar nuevamente al fuego pro unos minutos.
El cuarto paso es poner agua hirviendo con sal al fuego y colocar los fideos, cocinando hasta que estén al dente. Colar el agua de los fideos y colocar la salsa junto a los fideos. Mezclar muy bien, y servir a los comensales.
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