Última actualización 5 noviembre, 2019
Para aquellas personas que son fanáticas del chocolate, ésta receta de tarta dulce, es especial, con el toque del queso y el café, lo hace único, siempre con la predominancia del sabor a chocolate.
Ingredientes Tarta de Chocolate, queso y café:
– 250 gramos de galletitas dulces.
– 3 cucharadas abundantes de manteca.
– 3 cucharadas de azúcar.
– Un pote chico de queso untable.
– 250 cc. de leche.
– 1 tableta de chocolate amargo.
– 1 sobre de gelatina sin sabor.
– 1 taza pequeña de café concentrado.
– Un toque de Brandy.
– Chocolate para rallar y decorar
Procedimiento Tarta de Chocolate, queso y café:
– En una procesadora triturar las galletitas dulces, y agregar la manteca.
– En un molde redondo, pero alto extender la masa en la base, presionar bastante y reservar en la heladera.
– En una cacerola calentar la leche a fuego moderado, (reservando un poco de leche para diluir la gelatina sin sabor), junto al queso, el azúcar y el chocolate.
– Cocinar hasta hervir, siempre revolviendo, luego retirar del fuego y añadir la gelatina ya disuelta. Llevar nuevamente al fuego, sin dejar de revolver
– Una vez que se logra una pasta homogénea, agregar el café y el brandy, mezclar bien, pero suavemente, para que no se formen burbujas.
– Por último volcar la crema sobre la base, dejar enfriar antes de llevar a la heladera y decorar con chocolate rallado sobre la crema.
– servir bien frío con unas hojitas de menta.