Última actualización 5 noviembre, 2019
Las verduras son un ingrediente ideal para crear recetas diferentes y son interminables las opciones de platos que se pueden realizar, en ésta ocasión les acercamos la receta de Terrina de zucchinis, para cocinar en el microondas, de manera fácil y rápida de preparar.
Ingredientes para Terrina de zucchinis:
– 1,200 kg. de zucchinis medianos.
– 1 cebolla mediana.
– 6 huevos.
– 120 gramos de queso en hebras.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 25 gramos de manteca.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Terrina de Zucchinis:
– Lavar los zucchinis y cortar en tiritas, pelar la cebolla y cortarla en aros y luego al medio.
– Calentar en una sartén el aceite de oliva, dorar la cebolla y los zucchinis, una vez logrado el punto justo, retirar del fuego y escurrir el líquidoque despide.
– En un bols colocar los huevos, batirlos bien e incoporar el salteado de verduras, salpimentar a gusto.
– Tomar una budinera que sea apta para microondas, y envolver en papel manteca, enmantecar y volcar el preparado.
– Cocinar en el microondas por 20 minutos, a una potencia del 40 por ciento. Dejar enfriar para poder desmoldar y servir la terrina.