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Terrina de zucchinis en el microondas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las verduras son un ingrediente ideal para crear recetas diferentes y son interminables las opciones de platos que se pueden realizar, en ésta ocasión les acercamos la receta de Terrina de zucchinis, para cocinar en el microondas, de manera fácil y rápida de preparar.

terrina de zucchinis

Ingredientes para Terrina de zucchinis:

– 1,200 kg. de zucchinis medianos.

– 1 cebolla mediana.

– 6 huevos.

– 120 gramos de queso en hebras.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– 25 gramos de manteca.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Terrina de Zucchinis:

– Lavar los zucchinis y cortar en tiritas, pelar la cebolla y cortarla en aros y luego al medio.

– Calentar en una sartén el aceite de oliva, dorar la cebolla y los zucchinis, una vez logrado el punto justo, retirar del fuego y escurrir el líquidoque despide.

– En un bols colocar los huevos, batirlos bien e incoporar el salteado de verduras, salpimentar a gusto.

– Tomar una budinera que sea apta para microondas, y envolver en papel manteca, enmantecar y volcar el preparado.

– Cocinar en el microondas por 20 minutos, a una potencia del 40 por ciento. Dejar enfriar para poder desmoldar y servir la terrina.