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Tortilla de cebolla

La tortilla de cebollas es una receta rápida y económica que puede ser perfectamente una elección para vegetarianos. El único cuidado es el de elegir los huevos frescos y que las cebollas se cortenfinamente.

Ingredientes para realizar la tortilla de cebolla.

-4 cebollas medianas.

-8 huevos.

-aceite de oliva c/n.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la tortilla de cebolla:

-En una olla antiadherente y a fuego bajo para que no se peguen en el fondo hacer dorar la cebolla. Cuando comienzan a tomar color dorado agregar unas cucharadas de agua y seguir cocinando hasta que queden transparentes.

-Cuando están cocinadas transferir a un bol donde se batieron los huevos con un poco de sal.

-Poner a calentar una sartén aceitada y verter el preparado de papas y huevos.

-Dejar cocinar de un lado y luego dar vuelta ayudados por una  tapa o un plato y cocinar del otro lado.

-Servir la tortilla de cebolla como acompañamiento de alguna carne o también puede servirse acompañada de algún tipo de ensalada.

 



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