Última actualización 5 noviembre, 2019
La tortilla de cebollas es una receta rápida y económica que puede ser perfectamente una elección para vegetarianos. El único cuidado es el de elegir los huevos frescos y que las cebollas se cortenfinamente.
Ingredientes para realizar la tortilla de cebolla.
-4 cebollas medianas.
-8 huevos.
-aceite de oliva c/n.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la tortilla de cebolla:
-En una olla antiadherente y a fuego bajo para que no se peguen en el fondo hacer dorar la cebolla. Cuando comienzan a tomar color dorado agregar unas cucharadas de agua y seguir cocinando hasta que queden transparentes.
-Cuando están cocinadas transferir a un bol donde se batieron los huevos con un poco de sal.
-Poner a calentar una sartén aceitada y verter el preparado de papas y huevos.
-Dejar cocinar de un lado y luego dar vuelta ayudados por una tapa o un plato y cocinar del otro lado.
-Servir la tortilla de cebolla como acompañamiento de alguna carne o también puede servirse acompañada de algún tipo de ensalada.