Última actualización 5 noviembre, 2019
Las tortitas de mijo ( millet) son una buena opción para incluír el mijo a nuestra dieta, cereal tan importante y que engorda menos que el trigo , muy rico en minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el silicio. Además el mijo contiene vitaminas A y B.
El mijo antes de ser utilizado se debe lavar bien , enjuagar varias veces y luego colar.
Ingredientes para realizar las Tortitas de mijo:
– 2 tazas de mijo.
-1 cebolla bien picada.
-2 zanahorias grandes o 3 medianas.
-Aceite para freir.
-Salsa de soja.
-Poner en una olla el mijo a tostar con un poco de aceite.
-Picar la cebolla y ponerla a dorar.
-Incorporar las cebollas bien picaditas.
-Añadir las zanahorias cortadas bien minúsculas. Cocinar por 10 minutos.
-Incorporar el mijo ya tostado con dos cucharones de agua caliente y cocinar por 40 inutos a fuego bajo.
-Armar las tortitas y freírlas en aceite.