Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Trucha asada con papas al perejil para compartir con amigos.
Ingredientes para preparar una Trucha asada con papas al perejil para cuatro personas
- 4 truchas de aproximadamente 250 gramos cada una
- 4 cucharadas de jugo de limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 50 gramos de harina
- 80 gramos de manteca
- ½ manojo de perejil
Tiempo de preparación: unos 15 minutos mas el tiempo de cocción
Modo de preparación de una Trucha asada con papas al perejil para cuatro personas
El primer paso es lavar las truchas muy bien, secarlas y pintarlas con las cucharadas de jugo de limón. Dejar reposar el pescado por unos 15 minutos aproximadamente. Luego salpimentar a gusto la trucha y rebozarlas por harina.
El segundo paso es calentar la manteca y freír las truchas por unos 10 minutos de los dos lados. Para verificar que las truchas están listas, debes observar que la aleta dorsal se desprende fácilmente. Luego lavar el perejil, sacudirlo hasta que quede bien seco y picar las hojas.
El tercer paso es disponer las truchas en una sartén previamente calentada al fuego. Calentar en ella la manteca, el jugo de limón. Por ultimo colocar la salsa sobre las truchas y servirlos adornadas con el perejil. Se puede acompañar con papas al natural.
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