Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde cocinachic en el post del día de hoy te vamos a enseñar a prepara este exquisito turrón de chocolate, con un toque de licor dándole un gusto inolvidable. Muy fácil de realizar y que te llevara muy poco tiempo.
Ingredientes:
-250 cc de crema de leche
-100g de miel
-200 grs de azúcar molida
-100 cc de agua
-50 cc de licor seco (también se puede optar por ron, whisky o coñac)
-Avellanas tostadas y molidas
Para decorar los turrones
– 80 grs de Chocolate cobertura blanco
Modo de preparación de estos turrones de chocolate al licor:
1- Recubrir el molde con papel film y reservar
2-Colocar la crema de leche, la miel y el cacao amargo en una cacerola.
3-Encender el fuego. Revolver, dejar que suelte el hervor y retirar de inmediato.
4- En un recipiente de cobre ubicado sobre el fuego, disponer el azúcar molida y el agua. Dejar hervir hasta obtener un almíbar a punto hilo fuerte y retirar.
5-Incorporar el almíbar a la preparación anterior. Mezclar.
6-En caso de necesitar mas espacio, para todo al recipiente. Agregar el licor seco y las avellanas molidas y mezclar todo.
7-Rellenar los moldes con la preparación. Alisar la superficie y dejar enfriar.
8-Desamoldar cada turrón sobre una bandeja o fuente. Quitar el papel film.
Decoración; sobre los turrones colocar hilos de chocolate blanco.