Los Waffles son una especie de masa con formato peculiar que se pueden consumir tanto solos como acompañados de cremas, dulce de leche, mermeladas, frutas varias, helado y salsas diversas. Son una verdadera delicia y su masa es a base de harina , leche, huevos. Son muy comunes en muchos lugares y cada uno busca identificarse con una receta e ingredientes diferentes ya sea dulces como salados.
Recetas de Waffles clásica
Desde ya que hay muchísimas recetas de la masa de Waffle ( o Gofres) ya que cada país y cada región tiene una versión diferente como podrán ver si recorren nuestro blog, pero les dejamos la receta clásica de Waffles para que puedan hacerlos facilmente.
Ingredientes para hacer la masa de Waffles:
• 400 cc de leche
• 2 huevos
• 150 grs. de azúcar
• 100 gramos de manteca
• 250 grs de harina común
• 1 cucharada grande de Polvo de hornear
• Un toque de sal
Procedimiento para realizar los Waffles
• Batir los dos huevos y agregar la leche y la manteca derretida
• Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear e incorporar el azúcar
• Mezclar todos los ingredientes secos y líquidos y revolver con cuchara de madera obteniendo una masa suave semilíquida
• Poner el molde para hacer Waffles sobre el fuego
• Volcar un poco de la masa en el molde caliente, cerrar y esperar que se haga
• Repetir con toda la masa hasta terminar
Consejo
La mezcla para preparar Waffles dura de 3 a 4 días en la heladera. Es un buen dato si no se tiene tiempo para hacerlos todos en el momento.
Para rellenarlos dejamos abierto a la imaginación, desde rellenos dulces como salados serán appropiados para esta masa que admite muchas combinaciones.
A la masa de Waffle se le puede agregar chocolate o canela para saborizarla.