Recetas de Solomillo de Cerdo al Horno

El solomillo de cerdo es un corte de carne de cerdo muy utilizado en la cocina, gracias a que tiene un sabor y una textura agradable, y es una carne magra que tiene poca grasa. Esta carne se encuentra por encima de los riñones y debajo del lomo. Existen muchas recetas que se pueden hacer utilizando el solomillo de cerdo como ingrediente. A continuación en nuestro blog de cocina les vamos a enseñar a preparar un clásico solomillo de cerdo al horno, para que puedan disfrutar de un almuerzo muy sabroso o en una cena muy nutritiva. Les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios para hacer esta clásica receta, y como es el paso a paso que se debe seguir para prepararla como un chef profesional.
Receta para preparar un clásico solomillo de cerdo al horno
Ingredientes para preparar un clásico solomillo de cerdo al horno

1 kg de solomillo de cerdo
4 papas
2 cebollas
6 dientes de ajos
3 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Laurel
Tomillo a gusto
Sal a gusto

Paso a paso para preparar un clásico solomillo de cerdo al horno
El primer paso para preparar este clásico solomillo de cerdo es encender el horno para que se vaya calentando. Mientras tanto lavar las papas con agua y pelarlas. Luego cortarlas en rodajas que no sean muy gruesas, y las reservamos. Luego buscar la cebolla y la cortamos en juliana. Por ultimo buscar los ajos, pelarlos y machacarlos con la ayuda de un cuchillo.

El segundo paso es buscar una fuente para horno y colocar un poco de aceite de oliva. Luego colocar las cebollas cubriendo toda la superficie de la fuente. Sobre las cebollas se debe colocar las papas y los ajos machacados. Volver a colocar por encima un poco de aceite de oliva, y condimentar con sal, pimienta, laurel y orégano. Por ultimo colocar el vaso de vino blanco por encima de estos ingredientes. Colocar la fuente en el horno y cocinar por unos 60 minutos. todos los ingredientes deben quedar dorados y deben estar tiernos.

El tercer paso es buscar el solomillo y limpiarlo muy bien, sacándole la grasa que pueda tener en exceso. Luego buscar un recipiente y colocar la miel, la mostaza de Dijon, tres dientes de ajo picados, un poco de aceite de oliva, y condimentar con sal, pimienta, orégano y tomillo. Mezclar todo muy bien para integrar todos los ingredientes, y agregar el solomillo de cerdo para que se impregne de esta preparación. Dejar macerar por unos minutos.

El cuarto paso es colocar el solomillo en la fuente para horno con las papas, el ajo y las cebollas. Colocar en el horno y cocinar por unos 30 minutos, y luego dar vuelta el solomillo y cocinar por otros 30 minutos mas. Continuar cocinando hasta que el solomillo este tierno y por ultimo servir en platos a los comensales acompañados de las papas y cebollas.