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El pescado es un alimento muy saludable que aporta gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo. Consumir pescado entre dos y cuatro veces por semana es una buena opción para mantener una dieta sana y saludable. El pescado contiene proteínas, nos aporta aminoácidos, y nos proporciona omega 3 que ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, y ayudan a disminuir la presión arterial. El pescado puede cocinarse de miles de maneras y con el él se pueden preparar las recetas mas ricas. A continuación les vamos a contar como preparar una rica merluza con espárragos.
Receta para preparar un plato clásico con merluza
La merluza es un pescado muy rico y fácil de conseguir. Ahora les vamos a contar que ingredientes vas a necesitar para hacer esta receta y como son los pasos a seguir para que la receta salga perfecta.
Ingredientes para preparar una rica merluza con espárragos
1,5 kg de filete de merluza
2 cebolla
2 puerro
3 zanahorias
500 gramos de espárragos
200 cc de crema de elche
1 taza de caldo de pescado
1 taza de vino blanco
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Cantidad de comensales: 6 personas
Paso a paso para preparar una rica merluza con espárragos
El primer paso para preparar esta deliciosa receta de merluza con espárragos es buscar un recipiente y mezclar el vino blanco, la crema de leche y el caldo de pescado. Cocinar a fuego bajo por unos minutos y condimentar con un poco de sal y pimienta.
El segundo paso es condimentar con sal y pimienta los filetes de merluza y cocinarlos al vapor por unos minutos. Luego pelar las zanahorias, las cebollas, y cortarlas en trozos medianos. Picar el puerro y cocinarlo junto con las zanahorias y cebollas al vapor durante unos 10 minutos.
El tercer paso es seleccionar de los espárragos la parte que si se come, y colocarlos en una olla con agua hirviendo y sal por unos 3 minutos aproximadamente. Luego pasarlos por agua fría para cortar la cocción.
El cuarto paso es servir en platos los filetes de merluza acompañados de los espárragos y colocando la salsa preparada por encima.