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Osobucos sabrosos. Receta econòmica.

Última actualización 5 noviembre, 2019

Es una receta econòmica, ya que se utiliza un corte de carne barato como es el Osobuco.

Ingredientes para 2 personas:

– 4 Osobucos cortados, no muy gruesos.

– 4 cebollas medianas.

– 2 zanahorias.

– 2 papas medianas.

– 1 vaso de vino blanco.

– 2 cucharadas de extracto de tomate.

– Harina, cantidad necesaria.

– Un puñadito de perejil.

– Aceite de oliva.

– Manteca, sal y pimienta.

Procedimiento para los Osobucos sabrosos:

1) Hacer dorar en una cacerola con el aceite y la manteca, los osobucos previamente enharinados.

2) Agregar las cebollas picadas, las zanahorias cortadas en rodajas, el vino blanco, el extraxto de tomate diluìdo en agua caliente. Cocinar y a los 45 minutos agregar las papas cortadas en cubos, siguiendo la cocciòn por 15 minutos màs.

3) Salar y pimentar, agregar el perejil picado y servir.