Las papas a la española al horno son un acompañamiento de carnes o pescado de aspecto particuñlarmente escenográfico. Las papas se cortan bien finas y se disponen verticalmente a la asadera , se pone perejil,orégano, ají molido y cebolla bien cortada y se lleva al horno.
La asadera de papas a la española al horno se adapta para acompañar tanto a carnes rojas, blancas o pescados y se adapta a ser servida tanto en invierno como en verano. Y hasta podría ser plato único para un vegetariano, acompañado por un huevo frito.
Ingredientes para realizar las Papas a la española al horno:
-2 kg de papas.
-20 grs de manteca.
-1 cebolla.
-3 cucharadas de aceite.
-Sal y pimienta.
-Orégano , ají molido y perejil.
-Si se desea se puede espolvorear con una cucharada de pan rallado.
Preparación de las Papas a la española al horno:
-Pelar las papas.
-Cortar las papas a la española .
-Enmantecar una asadera de horno.
-Prender el horno.
-Colocar las papas en la asadera en forma perpendicular como se ve en la foto superior.
-Cortar lo más fino que puedan la cebolla.
-Poner sobre las papas la cebolla y el aceite.
-Espolvorear con perejil, orégano y ají molido.
-Esparcir apenas un poco de pan rallado.
-Salpimentar.
-Llevar al horno y dejar por aproximadamente 1 hora 1/2 hora.
-Servir las papas a la española al horno bien calientes.