Última actualización 5 noviembre, 2019
Las ensaladas son una magnífica opción tanto como acompañamiento como para un almuerzo o cena light.
En este caso hemos realizado una delicada ensalada con pocos ingredientes pero de resultados espectaculares. Solo utilizamos rúcula, peras, queso y nueces y el resultado es esta exquisitez.
Ingredientes para realizar la Ensalada de rúcula, peras, queso y nueces:
• 200 grs de rúcula.
• 2 peras.
• 100 gs de queso grana.
• 50 grs de nueces picadas.
• Aceite de oliva c/n.
• Aceto balsámico c/n.
• Sal fina.
Procedimiento para realizar la Ensalada de rúcula, peras, queso y nueces:
• Lavar la rúcula y cortarla en trozos grandes.
• Pelar las nueces y picarlas groseramente.
• Cortar las peras en láminas desechando las semillas.
• Rallar el queso lo más grueso que se pueda o cortarlo finamente con cuchillo.
• Colocar la rúcula en un bol, poner las peras, el queso grana y las nueces.
• Condimentar con aceite de oliva, aceto balsámico y sal fina. Servir enseguida.