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Ensalada de rúcula, peras, queso y nueces

Las ensaladas son una magnífica opción tanto como acompañamiento como para un almuerzo o cena light.

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En este caso hemos realizado una delicada ensalada con pocos ingredientes pero de resultados espectaculares. Solo utilizamos rúcula, peras, queso y nueces y el resultado es esta exquisitez.

Ingredientes para realizar la Ensalada de rúcula, peras, queso y nueces:

• 200 grs de rúcula.

• 2 peras.

• 100 gs de queso grana.

• 50 grs de nueces picadas.

• Aceite de oliva c/n.

• Aceto balsámico c/n.

• Sal fina.

Procedimiento para realizar la Ensalada de rúcula, peras, queso y nueces:

• Lavar la rúcula y cortarla en trozos grandes.

• Pelar las nueces y picarlas groseramente.

• Cortar las peras en láminas desechando las semillas.

• Rallar el queso lo más grueso que se pueda o cortarlo finamente con cuchillo.

• Colocar la rúcula en un bol, poner las peras, el queso grana y las nueces.

• Condimentar con aceite de oliva, aceto balsámico y sal fina. Servir enseguida.